En esta ocasión queremos compartir contigo la receta para preparar una Ensalada César o Ensalada Caesar (en su idioma original), un invento atribuido al chef italiano Caesar Cardini a mediados de la década de 1920.
La receta publicada a continuación permite preparar una Ensalada César para cuatro personas y es de elaboración sencilla, esperamos que la disfrutes junto a tus invitados y familiares.
Ingredientes para preparar una Ensalada César:
- Una lechuga
- Una pechuga de pollo hervida y trozada
- Un huevo duro
- Pan frito cortado en cubitos
- Queso azul o queso tierno (al gusto)
- Un tomate
- Dos anchoas
Ingredientes para preparar la salsa César:
- Un huevo
- Un decilitro de aceite de oliva
- Dos cucharadas de vinagre de vino
- Una cucharada de limón
- Una anchoa
- Unas gotas de salsa Worcestershire
- Un diente de ajo
- Pimienta
Preparación de la Ensalada César:
Para preparar la Ensalada César debes comenzar por lavar y partir la lechuga, mezclándola posteriormente en una ensaladera con la pechuga de polo, el tomate, el huevo, el queso y las anchoas; ingredientes que deben estar bien trozados.
Posteriormente deberás preparar la salsa César de la siguiente manera: mezcla el zumo de limón, el aceite y el vinagre y déjalos reposar aparte. Mientras tanto realiza una pasta con la anchoa y mézclala con el ajo machacado, la salsa Worcestershire, el huevo (que debe estar batido) y la pimienta. El siguiente paso es incorporar la mezcla que habías dejado apartada.
Finalmente, antes de servir, deberás colocar la salsa con los demás ingredientes que habías dejado en la ensaladera.
Todas las mujeres saben que una de las maneras más sencillas de conquistar a un hombre es mediante el estómago y con un buen postre las posibilidades son aún mayores. Sea ese tu objetivo o no, siempre encontrarás una excusa para deleitar a tus familiares y amigos con esta riquísima Isla Flotante con Sambayón, cuya receta publicamos hoy.
Ingredientes para Isla Flotante con Sambayón:
- 3 claras de huevo.
- 150 gramos de azúcar.
Ingredientes para el Sambayón:
- 3 yemas de huevo.
- 150 gramos de azúcar.
- ¼ taza de vino jerez
Preparación de Isla Flotante con Sambayón:
Comenzaremos por explicar cómo se prepara el Sambayón: coloca en un recipiente (de esos que pueden ser utilizados en microondas) las yemas, el vino y el azúcar. Mezcla bien los ingredientes empleando una batidora y luego coloca el preparado en el horno durante aproximadamente 3 minutos al máximo de su potencia. Se recomienda retirar cada 30 segundos el recipiente para batir un poco más, repitiendo el proceso hasta que quede bien espeso.
Por otro lado, para preparar la Isla Flotante deberás batir a punto de nieve las claras, agregando de a poco el azúcar. Posteriormente colocarás el preparado en una budinera (que debe estar acaramelada) de entre 18 y 20 centímetros de diámetro. El siguiente paso es llevar a horno, también al máximo de su potencia, durante 2 o 3 minutos (dependiendo del rendimiento del mismo) Para retirarla del molde deberás aguardar hasta que esté fría.
Al momento de servir la Isla Flotante con Sambayón asegúrate de que el postre esté bien frío y rocía sobre el Sambayón.
A continuación encontrarás los ingredientes necesarios y la forma de preparar unos deliciosos bocaditos de atún, empleando una receta fácil donde no necesitarás más de quince minutos para preparar una comida que sorprenda a tu familia o invitados.
Ten en cuenta que los ingredientes mencionados a continuación comprenden las cantidades necesarias para cuatro personas.
Ingredientes para bocaditos de atún:
- 250 gramos de Atún bien escurrido.
- 70 gramos de pepinillos en vinagre.
- 70 gramos de aceitunas verdes (sin hueso)
- Alcaparras.
- Un sobre de gelatina sin sabor.
- Mayonesa.
- Ketchup.
Preparación de bocaditos de atún:
Deberás comenzar por trozar las aceitunas y los pepinillos y apartarlos para utilizarlos cuando llegue el momento. También utilizando la multiprocesadora, coloca en el vaso un poco de agua y dos cucharadas de mayonesa (mezclada con un poco de Ketchup), haciendo funcionar la máquina por dos minutos aproximadamente.
A continuación incorpora la gelatina en sobre y vuelve a mezclar, esta vez sólo unos pocos segundos. Será tiempo entonces de agregar lo que habías trozado al principio, más el atún y un poco más de mayonesa. Mezcla todo hasta obtener una maza homogénea.
Cuando tengas listo el preparado, colócalo en pequeños moldes o cápsulas y guárdalos en el refrigerador envueltos en algún film transparente. Al momento de servirlos, puedes decorar el plato con pepinillos, tomates o algún otro detalle.
Ingredientes para hacer Pan de Carne:
- 1/2 kg de carne picada común
- 1/2 kg de miga de pan
- 1/4 l de leche
- 1 cebolla rallada
- 1 zanahoria rallada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/2 taza de perejil picado
- 1 papa cruda rallada
- 2 huevos
- 2 cucharadas de maicena
Sal Pimienta , nuez moscada, pimentón , ají molido.Especias a gusto.
Opcionales: 1/2 taza de queso duro rallado (pueden ser todos los restitos que quedan en la heladera.) 2 huevos duros 1/4 kg de muzzarella o port salut
Receta Pan de Carne:
1- Poner en remojo la miga de pan
2- Mezclar con la carne picada, la cebolla, la zanahoria, la papa, el ajo, el perejil, los huevos, mezclando sin amasar. Si lo desea, puede agregar los opcionales, primero el queso rallado.
3- Observe que el Pan de Carne tenga una consistencia que lo permita moldear, en caso de no ser así, agregue Maicena hasta conseguirlo, en general un par de cucharas bastan.
4- Se coloca en budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado, luego inserte en el centro de la masa los huevos duros y las tiras de muzzarella y cierre con más masa.
5- Cocine en horno caliente, a baño maría durante 1 hora y luego sin el agua por media hora más para que se dore.
Si se prepara de un día para otro, mejor, puede calentarse en el microondas.
Variantes:
Se puede preparar por capas, masa de carn , etc.. capa de queso, masa, jamón picado, masa, morrones, zanahorias cocidas, etc.
Se puede agregar queso crema, crema de leche , cebollas rehogadas en manteca, dependiendo de la creatividad del cocinero.
No caben dudas de que las ensaladas se encuentran entre los mejores acompañamientos para cualquier tipo de comida.
En este caso compartimos la receta para preparar Ensalada Rusa, la que va muy bien con distintos tipos de carnes rojas.
Ingredientes para preparar Ensalada Rusa:
- Papas (patatas)
- 1 Zanahoria.
- 3 Huevos.
- 1 lata de arvejas.
- Mayonesa.
- Sal.
Preparación de Ensalada Rusa:
Para comenzar a preparar la Ensalada Rusa deberías cortar las papas y la zanahoria en cubitos y ponerlos a hervir en agua hasta que queden blandos. Utilizando el mismo recipiente o en algún otro debes preparar los huevos de modo tal que queden duros (hervirlos por 10 minutos aproximadamente)
Puedes optar por poner la sal (a gusto) en el agua donde estás hirviendo las papas y la zanahoria o hacerlo una vez que esté acabado el procedimiento y luego de colar el agua. Posteriormente deberás esperar a que se enfríen los ingredientes y finalmente si mezclar todo agregando también las arvejas, los huevos (cortados en cubitos) y la mayonesa.
¿Verdura o fruta?, en este caso esa no es la cuestión porque lo más importante es la gran cantidad de platos que se pueden preparar incluyendo al Tomate.
La receta que publicamos a continuación es para preparar Tomates Rellenos, específicamente cuatro porciones.
Ingredientes para preparar Tomates Rellenos:
- 8 Tomates medianos.
- 200 gramos de queso tierno semigraso.
- 150 gramos de arroz (cocido)
- 1 lata de atún (escurrido)
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
- Mostaza.
- Azúcar.
- Sal.
- Orégano.
Preparación de Tomates Rellenos:
Para comenzar a preparar los Tomates Rellenos deberás cortarlos alrededor del tallo, vaciando su interior y dejándolos boca abajo como para que se escurran bien.
Mientras tanto, corta también el queso en pequeños dados y colócalos en un recipiente junto con el arroz y el Atún, también trozado. El paso siguiente en este preparado es incluir 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de azúcar, mezclando todo correctamente.
Con el preparado mencionado en el párrafo anterior deberás rellenar cada uno de los Tomates, empleando el orégano para decorarlos. Este plato se debe servir frío.
Hoy vamos a ver una rutina de dieta para ganar masa muscular en corto tiempo, esta alimentación tiene que ser de forma continua y en algunos casos permanentes, ya que el metabolismo de cada persona es distinta, pero esta dieta que te permitirá ganar músculos esta pensado para la mayoría.
Alimentación o dieta para aumentar masa muscular:
1ª comida: zumo o jugo de naranja, un tazón de cereales.
2ª comida: 2 sandwich o hamburguesa de pavo o pollo, 1 plátano y un batido de proteínas.
3ª comida: pechuga de pollo a la plancha o también puede ser sancochado de pollo, arroz blanco o amarillo y una pera.
4ª comida: 2 sandwich de atún, 1 platano (frutos secos) ( opcional batido de proteínas )
5ª comida: Pasta y una ensalada de verduras ( brocoli)
Entrenamiento para aumentar masa muscular:
Lunes: Pecho y antebrazo.
- Press de banca con barra 3 series ( de 6 a 8 repeticiones)
- Press inclinado con mancuernas 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Press declinado con mancuernas 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Extensión de cables cruzado 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Flexión de muñecas por encima con barra 3 series (de 8 a 12 repeticiones)
- Flexión de muñecas por detras con barra 3 series (de 8 a 12 repeticiones)
Martes: Espalda y gemelos.
- Dominadas 2 series (de 6 a 15 repeticiones)
- Jalon frontal 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Jalon invertido 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Remo con mancuernas 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Elevación de talones de pie 3 series (de 8 a 12 repeticiones)
Miercoles: Hombro y piernas.
- Press sentado con mancuernas 3 series (de 8 a 10 repeticiones)
- Elevaciones laterales 3 series (de 8 a 10 repeticiones)
- Elevaciones inclinadas 3 series (de 8 a 10 repeticiones)
- Encogimiento de hombro 3 series (de 8 a 10 repeticiones)
- Curl femoral tumbado 3 series (de 8 a 10 repeticiones)
- Extensiones de piernas 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Prensa 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
Jueves: Biceps y triceps.
- Curl con barra 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Curl con mancuerna alterno 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Curl del predicador barra z 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Curl de concentración 3 series (de 8 a 12 repeticiones)
- Press frances 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Jalones en polea con cuerda 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
- Jalon en polea a una mano 3 series (de 6 a 8 repeticiones)
Viernes, sabado y domingo: Descansar.
Muchas veces necesitamos un plato sencillo, pero a la vez delicioso, que nos saque de un apuro o bien que sorprenda a nuestros invitados.
Ese es el caso de la receta para preparar Souflé de Queso que compartimos a continuación.
Ingredientes para preparar Souflé de Queso:
- 100 gramos de Queso Gruyère rallado.
- 50 gramos de Queso Parmesano rallado.
- 40 gramos de harina.
- 30 gramos de manteca.
- 5 claras de huevo.
- 4 yemas de huevo.
- 4 decilitros de leche entera.
- 1 cucharadita (tipo café) de Maizena.
- Polvo para hornear.
- Sal.
Preparación de Souflé de Queso:
Para comenzar a preparar el Souflé de Queso deberás tomar una pequeña cacerola donde prepararás una especie de salsa mezclando manteca y harina que deberás llevar a fuego medio hasta que se forme una pasta homogénea. Posteriormente incorporarás la leche, revolviendo periódicamente hasta que haga ebullición. Una vez que eso ocurra, deberás sumar la sal y dejar que todo permanezca a fuego mínimo durante 3 ó 4 minutos.
Dato importante: este preparado no debe quedar muy líquido porque eso hará que el Souflé baje durante el horneado.
Mientras dejas que la sala se enfríe, toma otro recipiente y coloca en él los quesos rallados, la maizena y las yemas. Finalmente agregarás también la salsa que preparaste en el paso anterior. Todo este preparado lo colocarás en una fuente para horno, untada previamente con manteca.
Por otro lado deberás mezclar las claras de huevo añadiendo de a poco el polvo para hornear. Esto irá ubicado a modo de capa o tapa sobre la salsa.
Lleva la fuente a horno hasta que veas que empiece a dorarse.
