Receta de matambre a la leche.

Elegimos un matambre de 1 1/2 a 2 kg quitarle el exceso de grasa.

Adobar con:

1/2 taza de perejil picado
2 cdas de ajo picado
1cta de oregano
1cta de tomillo
1/4 de pimienta
2cdas de jugo de limon
1cta de sal
2cdas de vinagre
2cdas de aceite

Cubrir con leche y dejar reposar por lo menos unas tres horas.

Luego llevamos al horno  a 175ºC hasta que este dorado y tierno.

El proceso de horneado durara unos cuarenta y cinco minutos a una hora. Es importante respetar el tiempo del horneado ya que, si apresuramos el horneado, el matambre a la leche no quedará tierno.

Espero que lo disfruten .